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怎样做三色鲍脯好吃
作者:jzhssp  来源:本站  发表时间:2013/6/6 19:16:00  点击:1812
教您三色鲍脯怎么做,如何做三色鲍脯才好吃
1. 鲍鱼片成厚片;
2. 鸡脯肉片成大薄片;
3. 火腿切成1.5厘米宽、7厘米长、2毫米厚的片;
4. 黄瓜切火腿一样的片;
5. 用精盐、料酒将鸡片腌一下;
6. 把鸡蛋清和干淀粉调成稀糊浆好鸡片;
7. 锅置火上,注入大油烧至四成热时,把鸡片倒入锅内,用筷子滑散,倒入漏勺中控去油;
8. 留底油放入高汤、精盐随即把滑好的鸡片、黄瓜、火腿片倒入锅中烧开;
9. 捞入盘子用筷子夹着黄瓜片、火腿片交叉叠放在深盘的周围,中间摆放鸡片;
10. 鲍脯倒入原汁中烧开吃好味,勾二流芡汁覆盖在鸡片上即成。
 

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